Especialista en Inocuidad y Seguridad Ocupacional
Odoo
Mexico City, Mexico
Posted on Nov 27, 2025
Especialista en Inocuidad y Seguridad Ocupacional
Miguel Cervantes Saavedra, 23, Colonia Granada, Miguel Hidalgo, 11520 Granada CMX, Mexico
Tu rol será garantizar la inocuidad alimentaria de nuestro comedor industrial e impulsar el cumplimiento en Seguridad Ocupacional en nuestras oficinas corporativas integrando procesos, sistemas y cultura preventiva.
Responsabilidades:
a)Inocuidad alimentaria
- Diseñar, implementar y mantener POES, BPM y Plan HACCP.
- Implementar y asegurar NOM-251-SSA1 y Distintivo H.
- Asegurar trazabilidad lote-a-plato.
- Implementar programa de alérgenos.
- Definir matriz química, cronogramas y POE de saneamiento.
- Asesorar en diseño higiénico de áreas, equipos y flujo de procesos.
- Dar seguimiento al mantenimiento preventivo para equipos críticos (cámaras, hornos, lavavajillas, campanas, trampas de grasa, ventilación).
- Validar proveedores y recepción: PEPS, criterios de rechazo, transporte, DC/FC.
- Coordinar con Servicio Médico tamizajes, aptitud sanitaria y reingreso post-enfermedad.
- Gestionar Aviso de Funcionamiento y demás requisitos regulatorios.
- Diseñar e impartir inducción y capacitación continua.
- Administrar documentación: bitácoras críticas, fichas técnicas, SSOP, CAPAs y tableros.
b) Seguridad e Higiene corporativo:
- Dar seguimiento al Programa Anual de Seguridad e Higiene.
- Asegurar cumplimiento de normativa aplicable al centro de trabajo.
- Planear y ejecutar inspecciones periódicas.
- Implementar control de contratistas y asegurar su cumplimiento normativo aplicable: inducción EHS, revisión y supervisión de permisos y PETS.
- Apoyar en la integración del Programa Interno de Protección Civil
- Diseñar e impartir inducciones y capacitaciones en materia de seguridad e higiene
- Apoyar en investigaciones de causa raíz y asegurar la implementación de acciones correctivas sostenibles.
Requisitos indispensables:
- 2+ años en cumplimiento de Seguridad e Higiene (oficinas/servicios) y experiencia demostrable en comedores industriales (inocuidad).
- Formación en Ing./Lic. en Alimentos, Química de Alimentos, Nutrición sanitaria, BQ o afín.
- Certificación/entrenamiento formal en HACCP y Distintivo H (vigentes).
- Dominio de NOM-251-SSA1, BPM/POES/HACCP, y experiencia preparando auditorías (internas/externas).
- Conocimiento operativo de NOM-002, NOM-017, NOM-018, NOM-019, NOM-025, NOM-026, NOM-029, NOM-030, NOM-036-1 y lineamientos de COFEPRIS.
- Excel/Google Sheets a nivel intermedio (tableros, gráficos, control de KPIs).
Competencias:
- Atención al detalle.
- Toma de decisiones basada en evidencias.
- Comunicación clara y efectiva.
- Orientación a datos/KPIs y mejora continua.
- Trabajo transversal con diversas áreas.
Deseable:
- Auditor interno ISO 22000
¿Qué ofrecemos?
💵 Sueldo basado en experiencia
🚑 Seguro de Gastos Médicos Mayores y seguro dental.
🍃Seguro de vida.
🎁 30 días de aguinaldo.
🚀 15 días de vacaciones el primer año, 20 días el segundo, 22 días el tercer año y 25 días del cuarto año en adelante.
🎊 10 Días de asueto al año.
😷 Días ilimitados por enfermedad.
👶🏼 Permiso extendido para maternidad y paternidad.
🎾 TotalPass
🎂 Eventos patrocinados por la empresa.
💪 Gym exclusivo en la oficina sin costo.
🌎 Programas de intercambio.
💰 Fondo de ahorro.
👨🍳 Comida deliciosa preparada por nuestro Chef en nuestro comedor, de lunes a viernes. 😉